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Auteur David BRUNAT (1970-....) |
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Élodie POLO ACKERMANN, Auteur ; David BRUNAT, Collaborateur ; Thierry MARX, Préfacier, etc. 2019Né en 1846 dans le Var, à Villeneuve-Loubet, Auguste Escoffier appartient à une famille de forgerons. À treize ans, il débute son apprentissage comme commis dans le monde de la restauration à Nice, chez un oncle possédant le Restaurant Français.[...]